Das Restaurant schuldet seinen Namen dem Kind des Landes, Rouget de Lisle, Autor und Komponist der „Marseillaise“ (unserer Nationalhymne). Seine Statur erhebt sich majestätisch direkt gegenüber unserem Hotel. Ein aufmerksamer Hörer kann hier die ersten Töne der Marseillaise, gespielt vom Glockenspiel der Turmuhr, vernehmen. Der Turm liegt am „ Place de la liberté“, gleich am Eingang der Geschäftsstraße im Zentrum der Stadt.
Unser Chefkoch empfängt Sie mit Spezialitäten aus dem Jura und dem Franche-Comté. Dabei wird er nicht versäumen, Ihnen eine Vielzahl der berühmten Weine unserer Region anzubieten und entdecken zu lassen, die direkt bei den lokalen Winzern ausgewählt werden.

Zwei klimatisierte Säle stehen zu Ihrer Verfügung:
- Saal mit 35 Gedecken
- Saal mit maximal 12 Gedecken (auf Anfrage reservierbar für Familien- und Geschäftsessen)