Le restaurant doit son nom à l’enfant du pays, Rouget de Lisle, compositeur de la Marseillaise. Sa statue se dresse majestueusement juste en face de l’établissement.
Le Chef vous régalera avec sa cuisine traditionnelle jurassienne et franc-comtoise et ne manquera pas de vous faire découvrir les nombreux crus locaux qu’il sélectionne directement auprès des vignerons.
Venez découvrir les spécialités de la maison : cassolette de Saint-Jacques aux Morilles, croustillant de Morteau ou les fâmeux « Mâchons Comtois », accompagnés d’un verre de dégustation de Savagnin.
Pour réserver, merci de nous contacter par téléphone uniquement : 03 84 86 10 20
Salade Végétarienne 10.00 €
(Salade, coeurs de palmier, coeurs d'artichauds, tomates, carottes, oeuf dur)
Salade Jurassienne 14.90 €
(Salade, tomates, carottes, coeurs de palmier, coeurs d'artichauts, oeuf dur, lardons, noix, jambon cru)
Salade croûton Morteau-Morbier 14.90 €
(Salade, carottes, tomates, coeurs de palmier, coeurs d'artichauts, oeuf dur, croûton Morteau-Morbier)
Salade Fraîcheur 15.00 €
(Salade, tomates, carottes, coeurs de palmier, coeurs d'artichauts, oeuf dur, saumon fumé, queues de crevettes marinées)
Salade Rouget de Lisle 18.00 €
(Salade, tomates, carottes, coeurs d'artichauts, oeuf dur, noix, Foie Gras, croûton grillé)
Toutes nos salades sont accompagnées de frites
Déjeuner du Dimanche 12 avril 2020
38,50 €
Saint-Jacques snakées jus d'Absinthe
Ou
Foie gras saveur de Macvin et sa compotée d'oignons
***
Grenadin de Veau 8h00 de cuisson, sauce Morilles
et sa déclinaison de légumes
Ou
Filet de truite crème de Chardonnay
et son Risotto
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Assiette de fromages comtois
***
1/2 Sphère aux deux Chocolats
Ou
Vacherin glacé Vanille-Fraise
***
Café ou Thé
accompagné de ses mignardises
Cocotte ravioles et fruits de mer
Crème d'échalotes
Ou
Pressée de joue de porc aux pistaches
Chutney pomme-poire
Ou
Salade de crudités
***
Cuisse de canard confite basse température
Accompagnée de sa garniture
Ou
Steak du jour
Ou
Matelote de Rouget barbet au Pinot
Et ses légumes de saison
***
Assiette de fromages comtois
Ou
Dessert à la carte
Foie gras saveur de Macvin
Ou
Ecrevisses au Curry et petits légumes
***
Ballotine de pintade aux girolles
Et sa garniture
Ou
Poisson du jour crème de Chardonnay
Et son risotto
***
Assiette de fromages comtois
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Gourmandise à la carte
(café gourmand supplément 1,00€)
Nos entrées :
| Foie Gras saveur de Macvin | 12.50 € |
| Cocotte ravioles de Saint Jacques | 10.50 € |
| Pressée de joue de porc aux pistaches | 6.80 € |
Nos plats chauds (choix de la garniture) :
| Ballotine de pintade aux girolles | 15.50 € |
| Cuisse de canard confite | 13.80 € |
| Pièce de boeuf nature | 21.00 € |
| Pièce de boeuf aux morilles | 25.00 € |
| Matelote de Rouget Barbet | 14.50 € |
Nos plats sont accompagnés de frites, gratin dauphinois ou légumes du jour.
Possibilité d’avoir un supplément sauce aux morilles et Vin Jaune à 5.00 €
Les Mâchons Comtois sont servis avec une garniture composée de Salade Verte, Gratin Dauphinois, ramequin de Cancoillotte chaude, accompagnés d'un verre de dégustation de Savagnin.
| Poisson du marché | 18.00 € |
| Pièce de Boeuf poêlée | 24.00 € |
| Andouillette | 16.00 € |
| Saucisse de Morteau | 16.50 € |
| Omelette aux Morilles | 15.30 € |
| Omelette aux Girolles | 13.50 € |
| Omelette Ciboulette | 13.50 € |
| Omelette au Comté | 13.50 € |
| Omelette Nature |
12.90 € |
Tous nos produits sont issus de l’agriculture et de producteurs franc-comtois.
Uniquement le soir et weekend :
Petite entrée, suggestion du jour et dessert du jour à 15 €
***
Offre Cinéma 18 € :
Steak ou poisson du jour + ticket de cinéma
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Du Lundi au Vendredi midi uniquement :
Plat du jour unique à 10.30 Euros
Formule du Jour à 12.90 Euros
(Bol de salade, plat jour ou plat jour et dessert du jour)
Marmite du jour à 13.80 Euros
Une assiette de charcuterie
Un Steak Haché
Ou
Un Filet de Poisson
Les plats chauds sont garnis de Légumes ou de Frites
Une crème Caramel
Ou
Une Glace 2 boules
(Vanilles, Fraise, Citron, Chocolat, Framboise, Cassis …)
Le Restaurant le Rouget de Lisle réalise vos buffets, banquets, cocktails ou repas sur mesure. En direct avec le Chef, vous établirez ensemble la prestation qui vous convient.
Réservez et consultez nos disponibilités en ligne via la plateforme Logis Hôtel & Restaurant
Horaires d'ouverture de l'Hôtel : réception de l'hôtel tous les jours de 7h à 22h (veilleur de nuit de 22h à 7h)
Horaires d'ouverture du Restaurant : ouvert tous les jours sauf le dimanche soir, de 12h00 à 13h30 et de 19h à 21h30.
Contactez-nous par téléphone
Tél. : +33(0)3 84 86 10 20
Où par notre FORMULAIRE DE RÉSERVATION
